По данным экспертов, 22,5% казахстанцев регулярно недоедают. 37,78% питаются продуктами, не соответствующими санитарным нормам. 46,2% ограничивают себя в питании – то есть из экономии покупают суррогаты, а 21% просто не имеет возможности покупать здоровую пищу. В целом же по качеству и безопасности еды Казахстан занимает 48-е место в мире, разделяя это не слишком почетное место с ЮАР.

Среднестатистический казахстанец недоедает в год 39,7 кг молочных продуктов, 54,9 кг овощей и 57,1 кг фруктов. Для полноценного питания нам не хватает еще 63 яйца и 5,4 кг морской рыбы. Зато растительного масла мы съедаем на 2,5 кг больше, чем нужно, а лишнего сахара – на целых 14 кг.

35% рациона среднестатистического казахстанца составляют крупы и макаронные изделия, 17% – мясо и 19% – молочные продукты, включая сыры. Потребление фруктов зависит от сезона. Летом дары природы составляют до 22% от рациона, а зимой – лишь 9%. Любопытно, но больше всего мяса едят в небогатых семьях. Состоятельные казахстанцы предпочитают в качестве источника протеина орехи, сыры и рыбу дорогих сортов.

Как это ни странно, но горожане едят мясо чаще, чем жители села. Например, в Актобе на каждого жителя приходится 70 кг мяса в год, а на сельчанина – лишь 54,8 кг. Меньше всего мяса едят в Туркестане – всего 48 кг в год, а настоящие мясоеды живут в Караганде – 91,2 кг.

Самое популярное мясо в нашей стране – говядина. Среднестатистический казахстанец съедает его по 22 кг в год. Правда, большая часть попадает на стол в виде готового фарша, колбас и сосисок. Баранины съедается 6,2 кг, зато преимущественно в чистом виде. Свинину едят у нас не все, но если разделить ее поровну, то на каждого казахстанца придется по 3,2 кг свинины и 400 граммов сала.

Неправильное питание дает о себе знать. В нашей стране лишний вес наблюдается у 33,9% мужчин и 29,7% женщин. Более того, лишний вес отмечен у 14,7% детей. Порядка 60% хронических заболеваний казахстанцев так или иначе связаны с потреблением некачественных продуктов или злоупотреблением вредной пищей.

Автор: Владислав КОЖУХАРЬ
Источник: «Экспресс-К»